Esistono numerose metodologie di degustazione, elaborate dalle diverse organizzazioni che si occupano di vino, ma tutte sostanzialmente prevedono tre distinte fasi di analisi sensoriale. Domenica Veritas punta a farli conoscere con appuntamenti periodici di degustazione delle migliori cantine siciliane. Inoltre momenti con musica live, con Federico Mordino & Chiara Navarra