Pranzo di Natale alla Tonnara Florio
Un fantastico menù, caratterizzato da gusto, raffinatezza, in un clima accogliente e allegro, nella suggestiva cornice della Tonnara Florio, per un Natale indimenticabile. Il menu prevede: come antipasti insalata di crostacei con dressing agli agrumi, cornetto di salmone con formaggio dolce, pesce spada al finocchietto, coktail di gamberi e perle balik.
Si prosegue con i primi piatti, il risotto mediterraneo e busiati di pasta fresca con filetti di cernia e verdurine; a seguire i secondi: filetto di sarago in crosta di zucchinette, fagottino di cernia in panur, con barchetta con il fritto di paranza e verdurine marinate. Si termina con il semifreddo alla frutta, panettone e pandoro, vino bianco , rosso e prosecco.
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