Cena degustazione all´Osteria Ballarò nel rispetto della filosofia Slow Food
L'Osteria Ballarò propone, mercoledì 4 e giovedì 5 maggio, una degustazione dei prodotti del menù della sala enoteca, nel pieno rispetto della filosofia Slow Food. Il menù prevede la degustazione di un calice di Palmares Brut (Tenuta Gorghi Tondi), che accompagnerà una polpetta di polpo con pinoli e mentuccia, bruschetta con alici marinate, insalata di mare e sarda a beccafico.
Per la seconda portata è previsto un calice di Passomaggio dell'abbazia San'Anastasia, servito insieme a tartare di vacca cinisara, arancinetta al ragù di suino nero dei Nebrodi e finocchietto, arancinetta con caprino di Capra Girgentana, muffoletta cunzata (aggiughe, caciocavallo e pomodorini), muffoletta con porchetta di suino nero dei Nebrodi e caponata.
Come dessert, è previsto un cannolo scomposto e servito con dello Sciuscia, il Nero d'Avola vendemmia tardiva della CVA di Canicattì. La sala dell'osteria in cui si tiene la cena presenta colonne del '400: un luogo in cui è possibile ammirare le bottiglie a muro e i barattoli Borlotti della conserva della nonna, respirando l'atmosfera informale e raccolta, data dai tavoli e sgabelli alti.
COSA C'È DA FARE
-
![]()
MOSTRE
Dal 7 luglio 2023 al 19 maggio 2024L'antico Tempio di Segesta riapre dopo 20 anni: le visite con la nuova mostra "Elyma"
17.657 letture 978 condivisioni -
![]()
MOSTRE
Dal 1 dicembre 2023 al 30 settembre 2024Alla scoperta della "Palermo Felicissima": la mostra interattiva riapre Palazzo Bonocore
15.012 letture 178 condivisioni -
![]()
MOSTRE
Dal 13 dicembre 2023 al 30 settembre 2024"Thesaurus" a Palazzo Reale: la mostra sui tesori (segreti) della Cappella Palatina
16.331 letture 123 condivisioni
