Giornata Internazionale del Caffè: le degustazioni al Sanlorenzo Mercato
In occasione della Giornata Internazionale del Caffè, sabato 1 ottobre dalle 9 alle 16, la caffetteria del Sanlorenzo Mercato, gestita dal talento palermitano del caffè Alessio Vabres darà vita a una serie di degustazioni di caffè filtro con l'allestimento di un vero e proprio bere bar.
Si tratta di un sistema di realizzazione del caffè attraverso l'infusione, utilizzando miscele speciali. Un approccio al caffè sempre più artigianale che mette al centro la figura del barista, in grado di valutare e sperimentare temperatura dell'acqua, tipo di filtro, metodo di estrazione e perfino la turbolence, il movimento con cui particelle di caffè e acqua entrano in contatto.
Per l'occasione, ci saranno anche dei libri specializzati in consultazione libera e i caffè monorigine estratti saranno venuduti a un prezzo speciale, con un occhio alle iniziative intanto in corso in tutto il mondo e riunite sui social sotto l'hashtag #internationalcoffeeday.
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