MAGAZINE / Ricette

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  RICETTE

  Non sono cantucci ma "pipareddi": i biscotti (dello Stretto) contesi tra Sicilia e Calabria

  di Livio Grasso | 440 24 settembre 2022
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  RICETTE

  Giorni di attesa, fatica e delizia: è tempo di olive sott'olio, come si preparano in Sicilia

  di Salvatore Di Chiara | 2.373 20 settembre 2022
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  RICETTE

  "I facciuna" di Santa Chiara, il dolce con il viso d'angelo: la ricetta (segreta) di Noto

  di Livio Grasso | 1.754 16 settembre 2022
• RICETTE

  Una ricetta siciliana finisce sul The Guardian: è il pesto di Pantelleria, ecco come si fa

  di Redazione | 23.162 11 settembre 2022
• RICETTE

  Forse non lo sapevi ma il Salame Turco è un dolce (anche) estivo: ecco la versione sicula

  di Giovanna Gebbia | 5.457 16 agosto 2022
• RICETTE

  Il nome è già tutto un programma: il "canazzo", tipico contorno estivo siciliano

  di Redazione | 11.083 12 agosto 2022
• RICETTE

  La storia (curiosa) delle sarde "allinguate": una versione low cost di un piatto spagnolo

  di Sara Abello | 1.692 28 giugno 2022
• RICETTE

  I profumi di Sicilia sono tutti nel suo dolce: Umberto, lo chef che ha seguito "il richiamo"

  di Marta Genova | 1.952 18 giugno 2022
• RICETTE

  Lo avete mangiato tutti ma non conoscete il suo vero nome: la ricetta del "Pesce d'uovo"

  di Redazione | 29.138 17 aprile 2022
• RICETTE

  La pasta di San Giuseppe, tante varianti ricche di gusto: come la fanno nel Trapanese

  di Redazione | 16.659 18 marzo 2022
• RICETTE

  Se al forno sono buone, fritte sono speciali: la ricetta delle chiacchiere di Carnevale

  di Redazione | 1.301 27 febbraio 2022
• RICETTE

  Pure la Sicilia ha la sua Carbonara: la "pasta cu riquagghiu", nata prima di quella romana

  di Redazione | 59.022 13 febbraio 2022
• RICETTE

  Belli che più belli non si può: sono gli "spitini palermitani" e questa è la loro ricetta

  di Redazione | 10.981 11 febbraio 2022
• RICETTE

  Questa è la sua versione più lussuriosa e peccaminosa: la (trapanese) rianata fritta

  di Junio Tumbarello | 7.478 30 dicembre 2021
• RICETTE

  Lo chef Arena e le sue ispirazioni notturne: trancio di ombrina con cilindro panato croccante

  di Jessica Di Bona | 2.566 8 ottobre 2021
• RICETTE

  È il "piatto della pazienza" e si fa anche con le pesche: la caponata, reginetta di Sicilia

  di Redazione | 3.153 8 settembre 2021
• RICETTE

  Tenerumi, gambero rosso ed è subito estate (siciliana): la ricetta dello chef Fabio Armanno

  di Elena Cicardo | 4.841 10 agosto 2021
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  Cresciuto tra pentole e fornelli è il "migliore chef siciliano": lo chef Galati e l'uovo barzotto

  di Elena Cicardo | 9.117 29 luglio 2021
• RICETTE

  La sua "panella al mare" racconta la Sicilia: ricerca e sperimentazione per lo Chef Roccaforte

  di Elena Cicardo | 4.091 21 luglio 2021
• RICETTE

  In cucina mette insieme passato e presente: pesto e "Capuliatu" nella ricetta dello chef Urso

  di Elena Cicardo | 1.734 14 luglio 2021