Aspettando il Festino di Santa Rosalia, il Solemar propone una serata all'insegna della musica e del cibo, quello made in Sicily. Infatti, accompagnati dalle note del cantante Salvo Zacchino che si esibirà con un un repertorio di cover italiane, internazionali ma anche suoi brani inediti, si potrà anche cenare a base di pesce.
Si comincia con gli antipasti, tra cui babbaluci alla carrettiera e sarde a beccafico, per poi passare al primo, pennette all'insabbiata (dadetti di pesce spada, gamberi, passolini e pinoli, pomodorini e mollica atturrata); il secondo, involtino di pesce azzurro agli aromi di Sicilia e parate al forno; infine, anguria, acqua, vino e bibite.
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