"Il verde in cucina": per mangiare vegetariano con gusto

La dietologa Renata Lanzino Lanzino e il dottor Saladino organizzano in collaborazione con l'antropologa dell'alimentazione Valeria Trapani presso il bistrot Zeste a Palermo degli incontri per la diffusione della cultura dell'alimentazione vegetariana e vegana. Gli incontri verteranno sull'approfondimento degli aspetti nutrizionali e antropologici dei cibi. Il percorso teorico sarà accompagnato dalla dimostrazione pratica (e successiva degustazione) di alcuni piatti proposti dalla chef Valeria, che ci mostrerà come eliminare alcuni cibi dalla nostra tavola mantenendo creatività e gusto. Per partecipare occorre mandare una mail all'indirizzo angelosaladino2@gmail.com entro il 24 gennaio.