Un traguardo storico che profuma di terra, memoria e comunità. Dal 6 all’8 novembre 2026 Finale di Pollina si veste a festa per celebrare la 50ª edizione della Sagra dell’Ulivo.

Cinquant’anni di storia, gastronomia e valori condivisi si fondono in un programma ricco di appuntamenti che spaziano dalla valorizzazione del territorio alle iniziative con i giovani, tra spettacoli folkloristici, musica dal vivo e imperdibili momenti dedicati ai sapori autentici delle Madonie. Al Parco Urbano vengono posizionati gli stand gastronomici, disponibili il sabato a cena e la domenica, sia a pranzo sia a cena.

Il programma

Venerdì 6 novembre

La manifestazione prende il via con una forte attenzione alle nuove generazioni e al futuro del territorio.

"Radici, memoria e comunità"
ore 09.30 – Giardino PrimoAmore
"Prendiamoci cura del nostro futuro", manutenzione degli ulivi affidati agli studenti dell'I.C. Pollina – San Mauro C.de, in collaborazione con il Dipartimento Regionale dello Sviluppo Rurale e Territoriale.

ore 17.30 – Torre del Marchese
Inaugurazione della mostra fotografica "50 anni di sagra", curata dal prof. Giacomo Di Marco.

ore 21.00 – Auditorium Samuel Sferruzza
Assemblea pubblica dal titolo “Il filo del tempo: Finale e la sua sagra”, un momento di confronto per ripercorrere la storia dell'evento.

Sabato 7 novembre

Escursioni, grande musica e degustazioni. Una giornata ricca di energia che unisce la bellezza della natura al calore della festa.

ore 10.00 – Contrada Celsito
Visita guidata "Alla scoperta dei monumenti della natura" a Celsito, in collaborazione con il Dipartimento Regionale dello Sviluppo Rurale e Territoriale. Prenota il posto tramite il form online

ore 16:00 – Piazzale Torre - 
"Alivi sona – La super banda 150", uno straordinario raduno bandistico che vede insieme le bande Apollonia (Pollina e Finale), Santa Cecilia (Cefalù), Don Ciccio Cirrincione (Campofelice) e G. Verdi (Santo Stefano di Camastra), accompagnate da majorettes e dai bambini in abiti tradizionali.

ore 17.00 - Parco Urbano
Apertura degli stand degustativi, con la presenza degli stand gastronomici aperti per la cena

ore 20.30 – Teatro Parco Urbano
Musica dal vivo con "La soluzione"

ore 23.00 – Teatro Parco Urbano
Serata danzante con Machika – Official show, a seguire dj set a cura di Andrea Valerio.

Domenica 8 novembre

Il gran finale della festa è un trionfo di tradizioni popolari ed eccellenze culinarie. Al Parco Urbano, sia a pranzo che a cena, sono aperti gli stand gastronomici.

Folklore, gusto e grandi record
ore 09.00 - Tra le vie del paese
Sfilata della banda musicale Apollonia

ore 10.30 – Chiesa Maria SS. della Lettera
Santa Messa alla presenza delle autorità civili e militari. Durante la celebrazione verranno benedette e consegnate le piantine di ulivo ai nuovi nati. Animazione con i canti popolari dell'associazione I Saracini e l'intrattenimento della banda Apollonia.

ore 12.00
Wake up musicale con DJ Simone Mileti e apertura degli stand degustativi

ore 13:00 – Parco Urbano
Distribuzione gratuita di olive cunzate

ore 15.30 – Parco Urbano
Partenza della grande sfilata folkloristica con i gruppi I Saracini (Finale), Gazzara (Caltavuturo) e I Peddaroti (Reggio Calabria).

ore 17.30 – Teatro Parco Urbano
Esibizione dei gruppi folk e premiazione del concorso grafico-pittorico

ore 18.00 – Parco Urbano
Il momento più atteso per i golosi con "Il filoncino più lungo del mondo®" e la Torta del Cinquantenario, realizzati dal Panificio Nicolosi 1960.

Mostra Fotografica "50 anni di sagra"

Per tutta la durata della manifestazione e fino al 13 novembre, presso la Torre del Marchese, è possibile visitare la mostra espositiva del professore Giacomo Di Marco dedicata ai 50 anni della Sagra dell'Ulivo.

La mostra è visitabile dalle 17.30 alle 19.30 (il venerdì), dalle 9.00 alle 13.00 (il sabato) e dalle 12.00 alle 13.30 (la domenica). A seguire dal 9 al 13 ottobre la mostra rimane visitabile con i seguenti orari: dalle 9.00 alle 13.00 e dalle 15.00 alle 19.00.