Capodanno al "Neobistrot" di Palermo: gusto, musica e ospitalità d’eccellenza

Il 31 dicembre, il Grand Hotel et Des Palmes di Palermo celebra l’arrivo del nuovo anno lasciando risplendere la sua eredità Liberty e Belle Époque, tra accenti jazz, sfumature soul e, dopo la mezzanotte e un DJ set che accompagna la notte con misura e raffinatezza.

Dalle 20.00, il Gran Cenone di Capodanno del Neobistrot propone un percorso gastronomico pensato per sorprendere, aperto da interpretazioni raffinate come blinis al salmone marinato e ostriche.

L’antipasto gioca sull’incontro tra l’astice al vapore e una delicata vitellina in salsa tonnata, mentre i primi omaggiano il territorio con cappellacci agli scampi e un risotto allo zafferano arricchito da note di pera ed erbe croccanti.

I secondi raccontano l’inverno con equilibrio, tra la guancia di manzo e il dentice avvolto in foglia di verza. Il finale unisce creatività e tradizione, con dessert dalle note fruttate e speziate che precedono il rito di lenticchie e cotechino della mezzanotte.

Un brindisi speciale sigla una serata pensata per accogliere il nuovo anno con autenticità e stile.