"Sagra delle Cassatelle": una festa dedicata al dolce tipico siciliano
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Le cassatelle
Favignana ospita 17esima edizione della "Sagra delle Cassatelle", dolce simbolo della tradizione pasticcera siciliana, domenica 14 maggio.
La piazza Matrice, dalle 15 alle 20, si riempie di profumo e gusto on gli stand dedicati al piccolo raviolo fritto, ripieno di ricotta, tipico del trapanese.
Nella cassatella sono racchiusi secoli di tradizione dolciaria, dall’uso dello strutto al posto del burro, l'utilizzo di aromi come la cannella e la scorza di limone e, ovviamente, la presenza della ricotta di pecora arricchita da canditi o gocce di cioccolato.
La piazza Matrice, dalle 15 alle 20, si riempie di profumo e gusto on gli stand dedicati al piccolo raviolo fritto, ripieno di ricotta, tipico del trapanese.
Nella cassatella sono racchiusi secoli di tradizione dolciaria, dall’uso dello strutto al posto del burro, l'utilizzo di aromi come la cannella e la scorza di limone e, ovviamente, la presenza della ricotta di pecora arricchita da canditi o gocce di cioccolato.
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