Il mare, i pescatori e il pescato del territorio protagonisti di "Riposto Fish & Chips Mediterraneo", in programma sabato 3 e domenica 4 ottobre nell'area di corso Italia, nei pressi del Mercato del Pesce, a Riposto.

Il progetto unisce educazione alimentare, valorizzazione gastronomica e piccola pesca costiera, con particolare attenzione alla comunicazione e agli strumenti digitali.

Dalle 18.00, due giornate tra pesca locale, degustazioni, incontri, laboratori, cooking show e attività dedicate alla cultura del mare, con particolare focus sulle specie ittiche meno conosciute e sul valore della filiera, dalla pesca alla tavola.

Il tradizionale fish & chips, icona dello street food britannico, viene così reinterpretato in chiave mediterranea e strettamente territoriale.

Una componente importante dell'iniziativa è dedicata agli strumenti digitali: ogni specie valorizzata viene associata a un QR Code per approfondirne origine, metodo di pesca, stagionalità, caratteristiche nutrizionali e utilizzi gastronomici.