L'Epifania tutte le feste si porta via: pranzo per grandi e piccini a Villa Ermes a Palermo

Per la festa che si porta via il Natale, un pranzo ricco è proprio quello che ci vuole. Lunedì 6 gennaio salutiamo le festività a Villa Ermes a Palermo con la partecipazione del celebre Artista Giampiero Amato che, con la sua zampogna (Ciaramella), la fisarmonica e la sua voce ci affascinerà facendo ripercorrere le antiche storie dell’Epifania.

Non può mancare l’arrivo della Befana che per i più piccoli. Il menù adulti ha un costo di 45 euro, quello per bimbi di 22 euro. 

Tra gli antipasti troviamo lo spugnotto di patata in crosta con cuore di burrata, funghetti, pancetta e coulì al grana, croccante agli arachidi e rucola con matignon di verdurine in maionese ai capperi.

A seguire carpaccio di manzo marinato all’arancia, paglietta di finocchietti e scaglie di grana.

Tra i primi ravioli glassati al burro e salvia con sfilaccetti di maialino, chiodini e guanciale affumicato. Tra i secondi è previsto un nodino di manzo in cartoccio di colonnata con demi-glace al cipollotto e pepe.

E ancora carciofini stufati e purea di patatine alle erbette. Per concludere il tiramisù al caramello montato e caffè.