In barca a vela con giovani chef siciliani: relax e ricette tipiche nel mare di Palermo

Appena mollati gli ormeggi della barca, il frastuono della città si spegne e lascia spazio solo al suono del vento, al riflesso del sole sulle onde e al profumo inconfondibile del mare aperto che si mescola a quello del caffè appena versato.

Sembra una pubblicità di viaggi di lusso, e invece è tutto vero, accessibile e, soprattutto, gestito da giovani chef di Palermo.

Si chiama Social Sail, un'esperienza sensoriale offerta da Ted Formazione. Un’intera giornata in barca a vela, tra bellezza, buon cibo e nuove opportunità per i giovani.

Con un contributo di 70 euro a persona potete fare una gita in mare aperto tra Mondello, Sferracavallo e Isola delle Femmine, con uno skipper esperto e uno chef a bordo che cucina davanti a voi la colazione e il pranzo solo con prodotti freschi e ricette legate alla tradizione siciliana.

Il tutto in collaborazione con l’Accademia del Gusto di Palermo, il ristorante didattico di Palermo che sostiene i giovani talenti del settore enogastronomico e che firma il menù delle giornate in barca.

Dietro alla gita gourmet, infatti, si nasconde un progetto di formazione ambizioso e concreto. Il corso “Chef di Bordo”, ideato da Ted Formazione, ha già dato i suoi frutti, con 15 allievi che hanno completato il primo ciclo.

Per loro si aprono ora le porte del lavoro, grazie a tirocini e contratti direttamente nel mondo della nautica da diporto, un settore in piena crescita con il 10% in più di assunzioni nell’ultimo anno solo in Sicilia.

«Abbiamo voluto unire l’eccellenza gastronomica alla valorizzazione del territorio e alla creazione di nuovi sbocchi lavorativi – spiega Giuseppe Pipitone, presidente di Ted Formazione –. "Chef di Bordo" è un momento di incontro tra innovazione, tradizione e opportunità reali per i giovani».

Se pensate che si tratti di un’esperienza riservata ai turisti d’élite, vi sbagliate. Il pacchetto Social Sail è pensato per tutti, cittadini e viaggiatori curiosi, famiglie o gruppi di amici.

Una giornata tra vela, sole e sapori, con un'aggiunta speciale: la soddisfazione di supportare i giovani che vogliono costruire il proprio futuro nella ristorazione e nel turismo.

«Il turismo nautico cresce tra il 5% e il 7% ogni anno – sottolinea Tony Marfia, direttore di Ted Formazione –. Formare figure professionali come lo chef di bordo è oggi una sfida strategica per la Sicilia».

COME PARTECIPARE
Per prenotare una giornata in barca basta chiamare il numero 392 7238877 oppure scrivere all'email tedformazione@gmail.com

Il prezzo è 70 euro a persona e comprende colazione e pranzo a bordo, preparati dagli allievi dell'accademia del gusto, con accesso alla cambusa e l'uscita in barca a vela con uno skipper esperto.