In Sicilia friggiamo tutto, anche il latte: la ricetta di un dolce che (forse) non conosci

In Sicilia friggiamo tutto, davvero. Persino il latte. Se non ci credete, guardate questa video ricetta di un antico dolce siciliano.
Si chiama Fritto di latte siciliano o il latte fritto siciliano.

Ma si può friggere il latte? Sì, noi ci riusciamo. E prima di noi l'hanno fatto in verità gli spagnoli, popolo che ha dominato l'Isola e da cui abbiamo ereditato la ricetta.

Un dolce povero che si prepara con pochissimi ingredienti, ovvero latte, pangrattato e zucchero. C'è chi consiglia di aggiungere anche un po' di amido o farina nel latte per accelerare la cottura.

Ingredienti
1 litro di latte,
350 grammi di semola rimacinato
4 cucchiai di zucchero
Aromi

Guarda il video per scoprire come si prepara questa prelibatezza della cucina siciliana.