"Scopriamo le acque che beviamo!" è il titolo dell'evento in programma da Radici Museo della Natura, a Palermo, sabato 19 settembre.

Dalle 18.30, degustazione alla cieca di acque di diversa provenienza, nell'evento Slow Food Palermo a cura di Angelo Siragusa e Mansueta Ferrara.

Un incontro per capire meglio cosa si beve, da dove proviene, come valutarla.

A seguire, la cucina di Radici e le birre artigianali di Ballarak accompagnano i partecipanti in una serata all'insegna della convivialità.

Menù

Antipasto
Ricotta, funghi arrostiti, cipollotto, fichi, olio alle erbe

Primo
Pappardelle all'uovo, spinaci freschi, tuma persa, mandorle
In abbinamento: Gose che voi umani, Ballarak

Secondo
Spiedo di vitello marinato, yogurt, chimichurri, cipolla in agrodolce
In abbinamento: Goblin, Ballarak

Dessert
Crumble di pesche, gelato alla vaniglia