Degustazioni con "Mandrarossa Experience": un sorso di Vinitaly in anteprima a Palermo

Un viaggio tra identità, ricerca e sperimentazione enologica nel cuore di Palermo, in una delle sue cornici più suggestive. Dopo il successo della masterclass con le Cantine Florio e con la Tenuta Rapitalà, Palazzo Bonocore ospita una nuova degustazione con masterclass questa volta dedicata a Mandrarossa per un'anteprima di Vinitaly 2026. 

Un appuntamento - in programma giovedì 2 aprile alle 18.00 - pensato per raccontare il mondo Mandrarossa attraverso un percorso di degustazione e wine pairing capace di esprimere, calice dopo calice, l’anima più autentica della Sicilia del vino. Il costo dell'esperienza è di 40 euro a persona. Per maggiori info e per prenotare il proprio posto basta chiamare il numero 342 0784204.

Ad aprire l’incontro sono i saluti e gli interventi di Irene D’Asta per Palazzo Bonocore, Giuseppe Bursi, Presidente di Cantine Settesoli, Mimmo De Gregorio, enologo della cantina, e Filippo Moschitta, responsabile Marketing & Comunicazione di Mandrarossa. Un dialogo che accompagna gli ospiti alla scoperta di un progetto enologico che mette al centro il legame con la terra, la valorizzazione dei vitigni e la continua ricerca qualitativa.

Il percorso sensoriale prende il via con Calamossa, un bianco frizzante Terre Siciliane IGT, scelto per aprire la degustazione con una nota vivace e conviviale. In abbinamento, un crostino di segale con mousse di robiola di caprino, zeste di cedro e granella di pistacchio.

Si prosegue poi con Lalbìra – Catarratto Salaparuta DOC 2025, espressione di un vitigno profondamente legato alla tradizione siciliana, interpretato in chiave moderna e raffinata. Il pairing scelto è un mini burger di orata con carpaccio di finocchio marinato al limone.

A seguire, Bertolino Soprano – Grillo Sicilia Menfi DOC 2024, accompagnato da una mousse di baccalà mantecato con granella di nocciole tostate. La degustazione prosegue poi  on Cantacorvo – Perricone Terre Siciliane IGT 2025. In abbinamento, una proposta dal forte richiamo siciliano: arancina con ragout bianco e finocchietto, pensata per dialogare con il carattere speziato e la vivacità del vino.

A chiudere il percorso è Cavadiserpe – Merlot/Alicante Bouschet 2023, blend di grande struttura e profondità, che troverà il suo contrappunto ideale in un dattero farcito al gorgonzola e noci.