Due giornate pensate per avvicinare il pubblico ai produttori dell'Isola e ai loro prodotti: un vero e proprio viaggio nel gusto, dove ogni assaggio racconta una storia fatta di territorio, tradizione e lavoro artigianale. Sabato 5 e domenica 6 settembre a Palermo torna l'appuntamento con il gusto autentico della Sicilia.

Nei Giardini di Villa D'Amato va in scena la quarta edizione di Gustando Sicilia, l'evento ideato dall'Istituto per la Formazione Professionale e la Promozione Turistica e Culturale della Sicilia e organizzato da Up Project Italia. Formaggi, salumi, vini DOC e IGT, liquori, dolci, oli, miele e conserve: il meglio dell'enogastronomia siciliana in un solo luogo, per conoscere da vicino chi lo produce ogni giorno.

Il Villaggio del Gusto: orari e masterclass FISAR

Il Villaggio del Gusto apre le porte dalle 17.00 a mezzanotte con attività. Un ricco calendario anima entrambe le giornate: degustazioni libere e guidate, laboratori esperienziali, talk e interviste, e le apprezzate masterclass curate dai sommelier professionisti di FISAR, dedicate al vino e agli spirits siciliani.

Le masterclass sono a numero chiuso: i posti sono limitati ed è necessario registrarsi sul sito per potervi accedere gratuitamente.

La grande novità 2026: Carne Diem

Quest'anno Gustando Sicilia si arricchisce di un nuovo progetto: Carne Diem – Saperi e Sapori in Griglia, un evento nell'evento dedicato alla cultura della carne siciliana, tra fuoco, brace e artigianalità. Al centro non c'è una singola razza, ma tutte le principali tipologie di carne autoctona siciliana, protagoniste di show cooking, masterclass tecniche e laboratori dedicati a chi ama i sapori autentici della griglia. Tra le eccellenze in vetrina anche la Vacca Cinisara, razza bovina autoctona siciliana dal profilo nutrizionale straordinario.

Show cooking, dj set e cabaret

L'intrattenimento è il protagonista di entrambe le serate. Sabato 5 settembre spazio alla musica con il dj set di Mario Caminita, che accompagna il pubblico in una serata a tema anni 80/90 dance music. Domenica 6 settembre, invece, è la volta dello spettacolo di cabaret del gruppo I Quattro Gusti.

Grande attesa anche per gli show cooking. Sabato lo chef patron del ristorante Ambrosia, Franco Agliolo, porta in scena uno show cooking dedicato al suino nero dei Nebrodi, uno dei prodotti simbolo dell'entroterra siciliano. Domenica è invece il turno del Pastaio Matto, Salvo Terruso, con due appuntamenti: uno show cooking "di terra", dedicato alla pasta abbinata ai prodotti dell'entroterra, e uno “di mare”, incentrato sui sapori del pescato siciliano.

Produttori e cantine protagonisti

Non mancano poi i desk informativi dedicati ai prodotti del territorio: aziende vitivinicole, produttori di distillati e realtà agricole locali raccontano al pubblico le proprie eccellenze, in un percorso di conoscenza diretta tra chi produce e chi assaggia.

Una storia lunga quattro edizioni

Nata nel 2023 con la sua prima edizione nei Giardini di Villa D'Amato, Gustando Sicilia è cresciuta anno dopo anno diventando uno degli appuntamenti più attesi dell'estate palermitana. Anche questa quarta edizione conferma la formula che ha reso l'evento un punto di riferimento per residenti e turisti: ingresso gratuito, grande varietà di prodotti tipici e un forte legame tra territorio, produttori e pubblico.