Il Capodanno all'Hotel Costa Verde: il cenone con menu a base di pesce
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Pubblicato il
31 dicembre 2018 
L'Hotel Costa Verde vi aspetta per accogliere il nuovo anno, con un cenone di San Silvestro curato nei minimi dettagli.
Il menu prevede: come antipasti cocktail di aragosta in salsa rosa e gamberone imperiale di Mazara, crostone di salmone scozzese affumicato, baccalà mantecato con crema morbida alla menta.
Si prosegue con i primi: chicchi di carnaroli con astice e aragosta al profumo di arancia e triangolo ai fiori di mare. Per secondo trancio di salmone gratinato, fagottino di dentice e tortino di patate e carciofi.
Per finire finger di lenticchie del buon augurio e per dessert tortino di semifreddo alle mandorle con sablè e cremoso di cioccolato.
Il tutto accompagnato da vino bianco "Colomba bianca" e spumante Fantinel curvée prestige.
Il menu prevede: come antipasti cocktail di aragosta in salsa rosa e gamberone imperiale di Mazara, crostone di salmone scozzese affumicato, baccalà mantecato con crema morbida alla menta.
Si prosegue con i primi: chicchi di carnaroli con astice e aragosta al profumo di arancia e triangolo ai fiori di mare. Per secondo trancio di salmone gratinato, fagottino di dentice e tortino di patate e carciofi.
Per finire finger di lenticchie del buon augurio e per dessert tortino di semifreddo alle mandorle con sablè e cremoso di cioccolato.
Il tutto accompagnato da vino bianco "Colomba bianca" e spumante Fantinel curvée prestige.
