Il Capodanno da Amoroso Salotto Culinario: un menu ricercato per accogliere il nuovo anno
Un menu ricercato in una location unica: per festeggiare l'arrivo del nuovo anno l'appuntamento è da Amoroso Salotto Culinario.
La serata si apre con ostriche e champagne e amuse-bouche di benvenuto. Tra gli antipasti cardo, spuma di parmigiano 24 mesi e tartufo e stracciatella di bufala, alici, nocciole e waygu.
Si prosegue con i primi: spaghetto alla chitarra latte di mandorle e vongole, risotto alla milanese mantecato al capreggio e stracotto di vitello.
Il secondo è un carrè di agnello, con verdure fermentate, aglio dolce e arancia. A mezzanotte ovviamente, i classici cotechino e lenticchie, e per finire selezione di dolci. Il menu è a cura dello chef Luca Cataldo.
La serata sarà accompagnata dalla musica di Giorgio Di Maio.
La serata si apre con ostriche e champagne e amuse-bouche di benvenuto. Tra gli antipasti cardo, spuma di parmigiano 24 mesi e tartufo e stracciatella di bufala, alici, nocciole e waygu.
Si prosegue con i primi: spaghetto alla chitarra latte di mandorle e vongole, risotto alla milanese mantecato al capreggio e stracotto di vitello.
Il secondo è un carrè di agnello, con verdure fermentate, aglio dolce e arancia. A mezzanotte ovviamente, i classici cotechino e lenticchie, e per finire selezione di dolci. Il menu è a cura dello chef Luca Cataldo.
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