Le Terrazze del Sole di Palermo: cena romantica e panoramica per San Valentino

Cena di San Valentino, mercoledì 14 febbraio dalle 20.00, a Le Terrazze del Sole di Palermo.

Entrée con calice di prosecco e ostrica in purezza con tartare di cetriolo acidulata al lime, spuma di mare e foglioline di acetosella rossa.

Antipasto con gambero in tempura di ceci alla birra rossa con maionese di soia alle fragole, tartare di salmone selvaggio con olio allo zenzero e finocchietto e fiore di spada affumicato con panna acida al limone ed erbetta cipollina.

Due i primi: risotto con rapa rossa, burrata, polvere di frutta secca e bacche di goji e linguina all'astice e olio leggero al peperoncino.

Secondo con cupola di ombrina con cuore morbido di patate e verdure, salsa allo zafferano e contorno di ortaggi croccanti alle erbe.

Dessert, spumante, vino bianco e acqua.