Una ricetta nata dalla cucina contadina diventa protagonista di una festa che racconta l’identità di Camporeale. Lunedì 10 e martedì 11 agosto debutta lo “Sciavata Fest”, due giorni tra sapori, musica e tradizioni dedicati a una delle specialità più caratteristiche del borgo.

La Sciavata rappresenta uno dei simboli della tradizione culinaria camporealese, una ricetta tramandata di generazione in generazione che racconta la semplicità e l'ingegno della civiltà contadina.

Le sue origini risalgono al pane preparato nelle case del paese: da una parte dell'impasto, reso più morbido grazie all'aggiunta di una maggiore quantità d'acqua, prendeva forma una preparazione destinata ad accompagnare il rientro dei lavoratori dai campi. Il condimento, composto da cipolla, pangrattato, formaggio, acciughe e olio extravergine d'oliva, esprime l'essenza della cucina popolare siciliana e ha contribuito a rendere la Sciavata una delle specialità più riconoscibili di Camporeale.

La manifestazione prende il via domenica 10 agosto con "Borgo sotto le Stelle", ospitato nell'Atrio Principe. Dalle ore 20.30 il pubblico può degustare i vini del territorio, un’altra eccellenza del territorio che ha reso famosa Camporeale a livello nazionale, attraverso un percorso dedicato alle produzioni vitivinicole locali.

La serata prosegue con due cooking show dedicati alla Sciavata, durante i quali è possibile assistere alla preparazione della ricetta tradizionale e partecipare alle degustazioni. A chiudere il primo appuntamento è il concerto di Alba Cavallaro, accompagnata alla chitarra da Francesco Maria Martorana, in un'atmosfera che coniugherà musica e tradizione.

Lunedì 11 agosto la Sciavata Fest entra nel vivo in piazza delle Mimose. A partire dalle ore 20.00 protagonista è la degustazione della Sciavata, seguita dall'apertura degli stand di street food, che offrono ai visitatori un percorso tra le eccellenze gastronomiche del territorio.

Il gran finale della manifestazione è affidato al concerto dei Ricchi e Poveri, in programma alle ore 22.00, che conclude due giornate dedicate alla valorizzazione delle tradizioni locali e alla promozione del patrimonio culturale ed enogastronomico di Camporeale.

Organizzato dal Comune di Camporeale e realizzato con il contributo del bando "Sicilia che Piace", promosso dall'Assessorato Regionale delle Attività Produttive, l’evento si conferma un'importante occasione per raccontare l'identità del territorio, sostenere le produzioni tipiche e offrire ai visitatori un'esperienza autentica all'insegna dei sapori, della cultura e dell'ospitalità camporealese.