Natale d’autore a Palermo: il pranzo del 25 dicembre al "Grand Hotel et Des Palmes"

A Natale il Ristorante Neobistrot del "Grand Hotel et Des Palmes" di Palermo si veste di un’eleganza luminosa: i saloni storici, avvolti dai decori liberty e da una luce calda, accolgono un pranzo di Natale dal carattere autenticamente raffinato.

Il 25 dicembre, profumi invitanti e musica dal vivo accompagnano un percorso gastronomico che intreccia tradizione e creatività. L’aperitivo apre con apre con una serie di assaggi raffinati, come il salmone Gravlax e il baccalà a sfincione, piccoli assaggi che anticipano la ricchezza delle portate successive.

Il menù prosegue con un battuto di gambero rosso, seguito da tortelli all’uovo con crudo di maialino su brodo di cappone, mentre il carré d’agnello, profumato al timo, racconta l’inverno con note calde e avvolgenti. La chiusura è un omaggio alla dolcezza delle Feste: un dessert fresco e leggero, accompagnato da un tableau di specialità natalizie che spazia dal panettone alla cassata, dai biscotti di mandorla ai profiteroles e altre specialità che completano l’esperienza con un tocco di autentica tradizione.