"Perché Margherita è bella": le pizze migliori di Palermo protagoniste al Sanlorenzo Mercato

Farine speciali, cottura a legna, materie prime d'eccezione: al Sanlorenzo Mercato di Palermo l'appuntamento è con "Perché Margherita è bella", festival della pizza organizzato per rendere speciale la serata di domenica 8 luglio.

Dalle 19 in poi protagonista sarà la pizza margherita,  la regina di tutte le pizze: Sanlorenzo Mercato ha invitato i pizzaioli di Mistral, Villa Costanza, L'Arte Bianca e Ozio Gastronomico, alcune tra le migliori pizzerie della città, che insieme alla pizzeria di Sanlorenzo Mercato (gestita da Mulino Sansone) daranno prova della loro abilità.

I pizzaioli prenderanno posizione nel giardino del Mercato, ognuno in un'apposita postazione con un forno a legna dove proporrà la propria personale versione della margherita, spiegando al pubblico le proprie scelte in fatto di lievitazione, impasti, farine, materie prime, lavorazione e tutti gli altri segreti che distinguono una grande pizza da tutte le altre.

Per l'occasione sarà allestita anche una postazione con un forno dedicato esclusivamente alle pizze senza glutine con l’esperta Cinzia Ciprì, mentre le cinque pizze a confronto si potranno gustare con uno speciale ticket (10 euro) per giocare a confrontare sapori e scelte di gusto e infine esprimere anche una preferenza sulla propria preferita.

L'intera serata sarà animata e commentata da "La Radio al Mercato", il salotto radiofonico di Radio Action che in occasione dell'evento la speaker Cinzia Gizzi ospiterà sul palco pizzaioli ed esperti, nutrizionisti, specialisti delle materie prime e molto altro.