In Bangladesh la fuchka si mangia per strada, nei mercati, nei luoghi in cui le persone si incontrano. Croccante, speziata, da prendere con le mani, racconta una socialità fatta di sapori intensi e gesti condivisi. Il khichuri, invece, porta il viaggio dentro casa: riso, legumi, verdure, spezie e uova in una salsa ricca e profumata.

Venerdì 25 settembre alle 20.30 al Lido Bar Bistrot dell’Ecomuseo Mare Memoria Viva di Palermo, torna "Il cibo è un passaporto", la rassegna di Moltivolti ed Ecomuseo MMV che usa la cucina per raccontare culture, storie e comunità spesso percepite come lontane.

Questa volta il viaggio porta in Bangladesh, insieme a Suhag e Raha, due cittadini bangladesi che vivono a Palermo e che accompagnano il pubblico alla scoperta di sapori, musiche e racconti del loro Paese.

Durante la serata si preparano e si assaggiano fuchka e khichuri con uova korma: due piatti, due modi diversi per avvicinarsi allo stesso Paese, tra cibo di strada e cucina domestica, convivialità e memoria.

È un'occasione per conoscere meglio il Bangladesh attraverso ciò che arriva nel piatto, tra musica dal vivo, parole e un quiz interattivo pensato per scoprire quanto sappiamo davvero di questo Paese. Inoltre, è disponibile anche un menu kids per i più piccoli.

La rassegna parte dal presupposto che il cibo possa diventare una chiave per mettere in discussione gli stereotipi, creare relazione e guardare Palermo da un’altra prospettiva. Perché la città è fatta anche delle storie, delle lingue e delle culture di chi la abita ogni giorno.