Raccontare Favignana partendo dal mare per arrivare alla tavola, attraversando la storia dei suoi pescatori, la creatività dei ristoratori, il lavoro degli artigiani, la qualità delle produzioni siciliane e la straordinaria bellezza di un'isola che può trasformare la propria identità in una leva di sviluppo sostenibile.

È questa la visione della settima edizione di "Fishtuna – International Art Tourism Food Festival", in programma a Favignana dall'11 al 13 settembre.

Tre giornate dedicate alla valorizzazione delle eccellenze egadine attraverso enogastronomia, arte, cultura, musica e innovazione.

La manifestazione torna nei luoghi in cui è nata e mette al centro le risorse dell'isola: il patrimonio ambientale, la storia dei pescatori, la creatività dei ristoratori, il lavoro degli artigiani e la qualità delle produzioni siciliane.

L'Ex Stabilimento Florio e piazza Madrice sono i principali punti di incontro di un programma che affianca approfondimento e intrattenimento, coinvolgendo istituzioni, ricercatori, imprese, professionisti e visitatori.

Venerdì 11 settembre, "Fishtuna" prende il via alle 10.30, all'Ex Stabilimento Florio, con "Connessioni digitali – Isole di futuro: blue economy e innovazione in Sicilia", confronto dedicato alle opportunità offerte dall'innovazione tecnologica per lo sviluppo sostenibile delle isole.

In programma incontri, escursioni, talk show, wine pairing, laboratori e spettacoli con Sasà Salvaggio e Giuseppe Castiglia, la Cirrone Band e lo spettacolo finale di Fred De Palma (a ingresso libero in piazza Madrice dalle 23.00).

Il programma completo è disponibile alla pagina facebook.com/fishtuna.it.