A Palermo il caffè torna protagonista con un festival di tre giorni, tra degustazioni, masterclass, laboratori, talk e musica. Da venerdì 25 a sabato 27 settembre, il Palermo Marina Yachting ospita la quarta edizione del "Palermo Coffee Festival".

Giunto alla sua quarta edizione, l’evento – gratuito e aperto al pubblico - nasce dalla visione della storica torrefazione siciliana Morettino di promuovere la cultura del caffè di qualità, mettendo in costante dialogo il mondo degli Specialty Coffee con altre filiere d’eccellenza del territorio: da quelle del vino e dell’olio, al mondo della birra artigianale, dei grani antichi siciliani, fino alla pasticceria e al gelato.

Quest’anno il festival cresce e porta con sé importanti novità, estendendo la sua durata a tre giornate e introducendo una speciale rassegna "Fuori Festival" dedicata al mondo della formazione e dei giovani. Nella mattinata di venerdì 25 settembre, infatti, prende il via la "Palermo Coffee Academy", che ospita gli studenti dell’Istituto Professionale "Pietro Piazza" di Palermo e dell’Università degli studi di Palermo.

Novità

Kidz Coffee Club

Laboratori per bambini in collaborazione con MiniMupa, uno spazio morbido e accogliente dedicato ai piccolissimi (0-3 anni) e divertenti laboratori artistici per bambini dai 3 anni in su ("Tutti i colori del caffè" e "Ci vuole un chicco...").

Breakfast Club

Format nato a Milano ed esportato con successo nelle principali città italiane, ideato da Valentina Palange, Alice Monti e Davide Spinelli. Un'occasione di confronto informale e conviviale attorno alla stessa tavola per condividere storie, persone, filiere e nuove prospettive nel mondo degli Specialty Coffee.

Specialty Yoga

Un suggestivo appuntamento al sorgere del sole di fronte al mare, con una sessione speciale di yoga guidata da Desirée Burgio (fondatrice di Yoga City) e Valentina Palange (divulgatrice e content creator). Un percorso sensoriale unico, dove il corpo diventa strumento per esplorare i sensi e il caffè un mezzo per allenare la presenza.

Night Coffee Party

Le serate di venerdì e sabato si animeranno a partire dalle 19 con una proposta di Coffee Mixology accompagnate da selezioni musicali live e i Dj set di alcuni tra i protagonisti della scena palermitana, come Naua, Andrea Valerio e Alida Avarello.

Grandi ritorni

Specialty Coffee Village

In programma sabato e domenica dalle 10.00 alle 18.00, un programma di degustazioni guidate presso i banchi di assaggio che sorgono proprio davanti al porticciolo della Cala, dove è possibile degustare gratuitamente le migliori origini di caffè al mondo, selezionate dalle micro-roastery italiane e proposte con differenti metodi di estrazione, dall’Espresso al Cold Brew.

Previsti anche dei momenti di formazione sotto la guida degli Specialty coffee ambassador, che guidano per mano gli ospiti raccontando le peculiarità della filiera del caffè. E per i più curiosi, in programma dimostrazioni di Latte Art con i trainer SCA Giuseppe Fiorini e Alessio Vabres. Partner istituzionali d'eccezione sono in prima linea nel percorso di divulgazione, tra cui SCA (Specialty Coffee Association), Slow Food Coffee Coalition, Gruppo Italiano Torrefattori Caffè, Associazione Caffè Trieste.

Masterclass

Nell’area della Gambero Rosso Academy, tornano gli affascinanti appuntamenti di abbinamento e contaminazione sensoriale curati da esperti del settore come Andrej Godina, Mauro Illiano, Maria Antonietta Pioppo e Luigi Salvo. Tra le masterclass (in collaborazione con Ais Associazione italiana Sommelier) sul confronto del mondo del caffè con quello degli altri prodotti: “Pane, Olio e Caffè”, in cui si esplorano gli abbinamenti tra pani di grani antichi, oli Evo e specialty coffee; “Pasticceria, Bakery e Caffè”; “Caffè e Vino a confronto”, “Birra e Caffè” e le sessioni di “Coffee & Food Pairing”.

Specialty Coffee Talks

Spazio all'approfondimento culturale, all'imprenditoria e al racconto, con appuntamenti speciali come la preparazione della granita al caffè dal vivo, secondo la tradizione delle antiche neviere, insieme al maestro gelatiere Antonio Cappadonia ("Dalla neve al caffè") e l'incontro dedicato allo "Storytelling gentile: come una tazzina diventa memoria, identità e territorio " con Giorgia Deiuri, esperta in valorizzazione territoriale e destination management.

Collaborazione con Piano City

Una delle collaborazioni più suggestive di quest’anno nasce dalla scelta della concomitanza temporale con un altro grande evento culturale simbolo della città: Piano City Palermo, di cui Morettino è partner storico da anni, il festival diffuso che ospita concerti di solo pianoforte in luoghi insoliti.

In questa speciale occasione, le due manifestazioni intrecciano i propri percorsi in una sinergia unica tra musica, atmosfera e cultura del gusto. Morettino offre infatti una selezione di caffè durante i concerti dell’alba di Piano city e durante alcune attività della rassegna musicale.

Gemellaggio con Trieste

Tra le partnership strategiche di questa edizione spicca il gemellaggio con il Trieste Coffee Festival. Palermo e Trieste rappresentano due veri e propri "porti del caffè": due città marinare con una storia secolare legata alle rotte commerciali del caffè. Questo gemellaggio si fonda sulla una visione comune di guardare oltre i tradizionali confini del caffè, e rappresenta un ponte culturale tra Nord e Sud Italia. 

Programma

Venerdì 25 settembre

OPENING NIGHT PARTY PCF 2026 – Morettino Lab
Ore 19.00: Dj set a cura di Naua

Sabato 26 settembre

SPECIALTY COFFEE VILLAGE
Dalle 10.00 alle 18.00 degustazione di Specialty Coffee con micro roastery italiane

MASTERCLASS –  Coffee Arena (Gambero Rosso Academy)
Ore 10.00 - Alla scoperta degli Specialty Coffee con Andrej Godina, Andrea Morettino e Alberto Polojac (Associazione Caffè Trieste)
Ore 12.00 - Pane, Olio e Caffè: contaminazioni tra filiere diverse con Filippo Drago (Molini del Ponte), Maria Antonietta Pioppo (La Repubblica), Mauro Illiano e Arturo Morettino
Ore 16.00 - Pasticceria, Bakery e Caffè con Matteo Costa (Pasticceria Costa), Arturo Morettino e Mauro Illiano
Ore 17.30 - Caffè e Vino a confronto: Il valore dell’acidità nel caffè e nel vino con Luigi Salvo (Ais Palermo), Andrej Godina e Arturo Morettino

SPECIALTY COFFEE TALKS - Morettino Lab
Ore 9.30 – Breakfast Club: chiacchiere e specialty a colazione con Valentina Palange Specialtypal, Davide Spinelli e Alice Monti
Ore 12.15 - The Best Coffee Shops con Antonella Cutrona, Filippo Vidiz e Valentina Palange SpecialtyPal
Ore 16.30 – Coltivare il domani: la sostenibilità nel caffè e nel vino secondo le Next gen con Andrea Morettino e Vanessa Dioguardi (Tasca d’Almerita)

KIDZ COFFEE CLUB in collaborazione con MiniMupa – Morettino Lab
Ore 10.00 - 18.00 | Coffee family corner: Spazio dedicato ai bambini 0-3 anni. Uno spazio morbido e accogliente pensato per i più piccoli e le loro famiglie.
Ore 10.00 - 12.00 | Tutti i colori del caffè: Laboratorio artistico (3+). Il caffè si trasforma in un sorprendente colore naturale.
Ore 16.00 - 18.00 | Ci vuole un chicco…: quante storie può raccontare un piccolo chicco di caffè? Attraverso l'utilizzo dei chicchi di caffè come tessere di un mosaico, ogni bambino realizzerà un quadretto decorativo personalizzato, sperimentando materiali naturali, composizione e manualità.

NIGHT PARTY PCF 2026- Morettino Lab
Ore 19.00: | Dj set a cura di Alida Avarello & Andrea Valerio

Domenica 27 settembre

SPECIALTY YOGA
Ore 7.00: Caffè e Yoga davanti al mare con Valentina Palange SpecialtyPal e Desirée Burgio

SPECIALTY COFFEE VILLAGE
Dalle 10.00 alle 13.00 degustazione di Specialty Coffee con micro roastery italiane

MASTERCLASS –  Coffee Arena (Gambero Rosso Academy)
Ore 10.00 – Coffee & Food Pairing con Mauro Illiano, Andrej Godina e Andrea Morettino
Ore 12.00 - Birra e Caffè a confronto con Arturo Morettino, Giuseppe Biundo (Birrificio Bruno Ribadi) e Andrej Godina

SPECIALTY COFFEE TALKS - Morettino Lab
Ore 9.30 – “Dalla neve al caffè. Colazione con il maestro Antonio Cappadonia” con Antonio Cappadonia e Arturo Morettino
Ore 11.00 – “Storytelling gentile: come una tazzina diventa memoria, identità e territorio” con Giorgia Deiuri (esperta di marketing territoriale)

KIDZ COFFEE CLUB in collaborazione con MiniMupa – Morettino Lab
Ore 10.00 - 12.00 | Coffee family corner: Spazio dedicato ai bambini 0-3 anni. Uno spazio morbido e accogliente pensato per i più piccoli e le loro famiglie.
Ore 10.00 - 12.00 | Tutti i colori del caffè: Laboratorio artistico (3+). Il caffè si trasforma in un sorprendente colore naturale.

Info e prenotazioni

Tutti gli appuntamenti del Palermo Coffee Festival sono gratuiti e aperti al pubblico, fino ad esaurimento posti. Per partecipare alle masterclass, ai talk, ai workshop e ai laboratori è necessario registrarsi e prenotare gratuitamente il proprio posto consultando il sito ufficiale dell'evento. Per partecipare al "Breakfast club" di sabato 26 settembre è invece previsto un ticket acquistabile sul sito del festival.