Nell'ambito di "Cerealia 2026 – Pastori di Sicilia", ComeUnaMarea APS, coordinatore delle attività del festival in Sicilia, promuove una giornata dedicata al pane come espressione della cultura alimentare, della memoria e dell'identità rurale e pastorale siciliana.

La giornata del 23 ottobre a Palermo si articola in due momenti: un percorso didattico rivolto ai bambini della scuola primaria (alunni della Direzione Didattica Alessandra Siragusa, plesso Cagni) e un incontro pomeridiano di approfondimento scientifico e culturale.

Alle ore 16.00, al Museo Pitrè, tavola rotonda dal titolo "Il pane nella transumanza: storia, tecniche e identità rurale", con interventi di Antonio Rini, assessore alla Cultura del Comune di Palermo; Concetta Bruno, presidente di ComeUnaMarea APS; Mario Liberto, giornalista ed esperto di storia dell'agricoltura e cultura gastronomica siciliana; Silvana Arnone, antropologa del Museo Etnografico Pitrè; Giuseppe Russo, nutrizionista e ricercatore del Consorzio di Ricerca Ballatore; Rosalba Urro, farmacista specializzata in Food & Digital Marketing.

Nel corso dell'incontro visitabile un'esposizione di pani tradizionali, rituali e votivi, accompagnati da antichi strumenti e testimonianze della cultura materiale contadina e pastorale siciliana.