RICETTE

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  Danno il nome a un quartiere e ci fai anche la frittata: la ricetta (sicula) coi "mafalufi"

  di Francesca Garofalo | 2.333 14 marzo 2024
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  Altro che fiori, per l'8 marzo c'è la torta mimosa: una soffice delizia (con zero fatica)

  di Valeria Cosentino | 2.904 8 marzo 2024
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  In strada o per le feste, piccoli bocconi di felicità: come fare le crispelle di riso siciliane

  di Valeria Cosentino | 6.621 6 marzo 2024
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  Si chiama "alla milanisa" ma è siciliana: la pasta del desiderio degli emigrati al Nord

  di Redazione | 72.915 5 marzo 2024
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  Quando in Sicilia c'era il "pasticcio di sostanza": la ricetta (dei nobili) dimenticata

  di Maria Oliveri | 17.440 1 marzo 2024
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  Ha una gemella toscana, ma è "figlia" della cassata siciliana: come si fa la torta Fedora

  di Redazione | 7.692 28 febbraio 2024
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  È un primo romano e in Sicilia ha un tocco in più: la pasta alla "zozzona" (col pistacchio)

  di Redazione | 21.917 26 febbraio 2024
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  Desideri (di nome e di fatto) al sapore di mandorla: come fare queste delizie siciliane

  di Valeria Cosentino | 17.118 22 febbraio 2024
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  Un piatto palermitano di riciclo (ma degno di un re): come si fa la pasta con la glassa

  di Redazione | 13.693 20 febbraio 2024
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  È un piatto povero dalle mille versioni: come si fanno (a casa) gli "spitini" palermitani

  di Redazione | 15.549 18 febbraio 2024
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  A ogni morso ti immergi nelle meraviglie della Sicilia: come si fa il rotolo al pistacchio

  di Valeria Cosentino | 14.714 14 febbraio 2024
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  Come i churros, ma li trovi in Sicilia: i dolci di Carnevale che "si fanno" con la siringa

  di Francesca Garofalo | 4.582 12 febbraio 2024
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  Il nome forse non lo conosci ma di sicuro li hai mangiati: la ricetta dei Totomè siciliani

  di Redazione | 15.532 11 febbraio 2024
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  A Carnevale ogni dolce vale: come fare a casa la pignoccata (palermitana) al miele

  di Redazione | 3.136 9 febbraio 2024
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  La ricetta tutta sicula dei Cutumè: delizie di ricotta (in due versioni) pronte in 5 minuti

  di Valeria Cosentino | 27.424 7 febbraio 2024
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  Il dolce siciliano che si fa (anche) a Carnevale: perché si chiamano Teste di turco

  di Redazione | 8.828 5 febbraio 2024
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  "A' gira affucata o assassunata": tutti i nomi (e le ricette semplici) della bietola in Sicilia

  di Redazione | 15.014 27 gennaio 2024
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  Sembra difficile ma non è impossibile: come preparare la torta Savoia (siciliana) in casa

  di Redazione | 26.275 25 gennaio 2024
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  I dolci regali (dimenticati) "rifatti" in Sicilia: la ricetta palermitana dei Maria Stuarda

  di Valeria Cosentino | 12.578 24 gennaio 2024
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  In Sicilia le trovi ovunque ma con nomi diversi: chi non ha mai mangiato le cuzzole

  di Redazione | 44.347 18 gennaio 2024
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  Pure la Sicilia ha la sua "cacio e pepe": come fare gli antichi spaghetti con la tuma persa

  di Redazione | 15.926 11 gennaio 2024
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  Il suo nome ti fa pensare subito alla Sicilia: come si prepara un dolce simbolo dell'Isola

  di Valeria Cosentino | 40.881 10 gennaio 2024
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  Difficile da pronunciare ma in Sicilia lo mangiano tutti: la ricetta del Cucurummau

  di Redazione | 98.534 8 gennaio 2024
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  Un dolce "ispirato" a una famiglia reale: la ricetta dei biscotti più eleganti di Sicilia

  di Valeria Cosentino | 46.445 3 gennaio 2024
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  Un piatto (siciliano) che rischia l'estinzione: cosa sono e come si preparano i "cudduruni"

  di Francesca Garofalo | 110.789 30 dicembre 2023