Formaggi e fermentazione: il laboratorio tra teoria e pratica da Radici a Palermo
Domenica 8 febbraio dalle 10.30 alle 13.30, Radici propone a Palermo il "Laboratorio di fermentazione vol. 3: i formaggi" a cura di Melisa Randazzo.
Un invito a entrare nel mondo della fermentazione di semi e frutta secca, per scoprire come ingredienti semplici di origine vegetale possano trasformarsi in latti, creme spalmabili, ricotte e formaggi ricchi di gusto e benefici.
Attraverso la fermentazione si esplora il potenziale dei cosiddetti superalimenti e il loro profondo impatto sulla salute, in teoria e pratica.
Un invito a entrare nel mondo della fermentazione di semi e frutta secca, per scoprire come ingredienti semplici di origine vegetale possano trasformarsi in latti, creme spalmabili, ricotte e formaggi ricchi di gusto e benefici.
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