La cena di San Valentino al ristorante Bocum di Palermo
San Valentino al ristorante Bocum di Palermo, giovedi 14 febbraio alle 19.
Ecco la proposta Bocum per il menù di San Valentino: carpaccio di Cinisara, affumicato al fieno, uovo salato e teriyaki; tartare di fassona, fonduta al ragusano e uovo di quaglia poche'; risotto ai carciofi, ragù di coniglio e capperi; pancetta di Maialino CBT, chutney ai frutti rossi e zuppa di Topinambur e mousse di fragole, biscotto alla liquirizia e cioccolato.
Evento organizzato da Good Company. In omaggio una piccola sorpresa.
Ecco la proposta Bocum per il menù di San Valentino: carpaccio di Cinisara, affumicato al fieno, uovo salato e teriyaki; tartare di fassona, fonduta al ragusano e uovo di quaglia poche'; risotto ai carciofi, ragù di coniglio e capperi; pancetta di Maialino CBT, chutney ai frutti rossi e zuppa di Topinambur e mousse di fragole, biscotto alla liquirizia e cioccolato.
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