"Insetti a tavola?": il dibattito all'Università di Palermo
Un incontro-dibattito sul tema "Insetti a tavola? I Novel Food e le frontiere dell'alimentazione umana", in programma lunedì 8 maggio dalle 10.00 presso l’Aula Magna “G.P. Ballatore” del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali dell'Università di Palermo.
L’iniziativa si basa su numerose ricerche scientifiche relative al contributo che gli insetti hanno sugli ecosistemi, le diete, la disponibilità alimentare e i mezzi di sussistenza sia nei Paesi sviluppati che in quelli in via di sviluppo.
L’iniziativa si basa su numerose ricerche scientifiche relative al contributo che gli insetti hanno sugli ecosistemi, le diete, la disponibilità alimentare e i mezzi di sussistenza sia nei Paesi sviluppati che in quelli in via di sviluppo.
