"Le Vie dei Sapori": il regno dei funghi al Sanlorenzo Mercato
Si svolge, venerdì 14 ottobre alle 18.30 presso il Sanlorenzo Mercato, il secondo appuntamento del ciclo "Le Vie dei Sapori", in collaborazione con l'associazione Le Vie dei Tesori, l'Università degli Studi di Palermo e l'associazione provinciale Cuochi e Pasticceri di Palermo.
Il nuovo appuntamento è "Madonie, il regno dei funghi": sono oltre mille le varietà di funghi che si possono trovare andando in giro tra le montagne madonite. Molte di queste sono rare e pregiate, come il “basilisco” che secondo gli studiosi cresce spontaneamente solo sulle Madonie, sopra i 1400 metri.
Un tesoro che continua ad attirare sempre più appassionati, soprattutto a Castelbuono dove ogni anno si svolge il Funghi Fest, tra degustazioni, mostre e percorsi didattici.
Se ne parla al Mercato con Jhonny Lagrua, presidente dell’associazione culturale Promomadonie-Sicilia Castelbuono, con il produttore di funghi Salvatore Miceli (società agricola Villa Giuseppina) e con il professore Giuseppe Venturella, docente di Botanica forestale e Micologia dell’Università di Palermo. A seguire, si terrà una degustazione curata dagli chef dell’Associazione Cuochi e Pasticceri della Provincia di Palermo.
Il nuovo appuntamento è "Madonie, il regno dei funghi": sono oltre mille le varietà di funghi che si possono trovare andando in giro tra le montagne madonite. Molte di queste sono rare e pregiate, come il “basilisco” che secondo gli studiosi cresce spontaneamente solo sulle Madonie, sopra i 1400 metri.
Un tesoro che continua ad attirare sempre più appassionati, soprattutto a Castelbuono dove ogni anno si svolge il Funghi Fest, tra degustazioni, mostre e percorsi didattici.
Se ne parla al Mercato con Jhonny Lagrua, presidente dell’associazione culturale Promomadonie-Sicilia Castelbuono, con il produttore di funghi Salvatore Miceli (società agricola Villa Giuseppina) e con il professore Giuseppe Venturella, docente di Botanica forestale e Micologia dell’Università di Palermo. A seguire, si terrà una degustazione curata dagli chef dell’Associazione Cuochi e Pasticceri della Provincia di Palermo.
