"Pane, marzapane e pupi di zucchero": un talk show con Francesco Sottile

Si svolge al Sanlorenzo Mercato, mercoledì 2 novembre, il laboratorio aperto a tutti "Pane, marzapane e pupi di zucchero": un talk show d’eccezione con Francesco Sottile, professore associato presso il Dipartimento di Colture Arboree di Palermo.

L'evento si propone come una panoramica sulle usanze gastronomiche nel periodo dei "Morti" e sulle materie prime tradizionalmente legate alla festività: dalle mandorle al grano, dalle "muffolette" ai pupi di zucchero.

E proprio le celebri "pupaccene" saranno protagoniste di una dimostrazione live a cura dei fratelli Rosciglione, custodi da generazioni di un’arte ricca di storia. Giovanni e Rosa Rosciglione mostreranno dal vivo la decorazione di pupi di zucchero ispirati, come da tradizione, ai paladini di Francia e tutti i personaggi del teatro dei pupi siciliani.