“Grand tour dei formaggi di Sicilia" alla salumeria Armetta
In occasione del “Grand tour dei formaggi di Sicilia”, organizzato da Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi), domenica mattina alle ore 10.30 alla salumeria Armetta in via dei Quartieri 6 a Palermo, i maestri assaggiatori accompagneranno il pubblico nel mondo del formaggio, introducendolo alla conoscenza di prodotti siciliani come: pecorino siciliano, tuma persa, caprini, maiorchino, piacentinu, provola dei Nebrodi, pecorino nero siciliano, picurino (meno stagionato), primosale e primosale al peperoncino.
A partire dalle ore 12, Ignazio Sugameli terrà una lezione sul tema “Identità dei formaggi come cultura del territorio".
