"W - Venerdì Velenanegra": prima birra scura made in Palermo
“W - Venerdì Velenanegra” è la serata in cui sarà presentata al pubblico la prima birra ideata, progettata e prodotta da un birrificio di Palermo. La bevanda è “figlia” di Michele Cartaino, birraio di Spillo con esperienza in importanti micro birrifici italiani, e Maurizio Intravaia, rappresentante della nota associazione Hora benedicta e titolare del marchio Maurega beer.
La birra Velenanegra si presenta scurissima, con una schiuma mediamente fine e persistente, con una velatura verde alla sua base. Al naso affascinano le note tostate, quasi sovrastate dall’intenso sentore erbaceo dei luppoli. A ogni sorso si evidenzia un’esplosione di amaro da luppoli e da malti scuri. I sentori al retrogusto sono di caffè e cacao.
La birra verrà servita in bicchieri da 30 centilitri, accompagnata da piatti simbolo del cibo di strada: pane con la milza, musso, panelle, crocché e pesce azzurro marinato nella birra e fritto. La serata sarà allietata dalle sonorità jazz di Fabrizio Cassarà al sassofono, Fabrizio Brusca alla chitarra e Bino Cangemi al contrabbasso.
La birra verrà servita in bicchieri da 30 centilitri, accompagnata da piatti simbolo del cibo di strada: pane con la milza, musso, panelle, crocché e pesce azzurro marinato nella birra e fritto. La serata sarà allietata dalle sonorità jazz di Fabrizio Cassarà al sassofono, Fabrizio Brusca alla chitarra e Bino Cangemi al contrabbasso.
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