La pizza contemporanea incontra l'alta cucina: la cena da Fermento 2.0 a Cefalù
La pizza come punto di partenza, la cucina d'autore come naturale prosecuzione: questa la serata in programma il 16 febbraio alle 20.00 da Fermento 2.0, nel centro storico di Cefalù.
Un percorso a quattro mani che mette a confronto due linguaggi gastronomici, firmato dalla pizzeria dei fratelli Salvatore e Rosario Mirenda e dallo chef stellato Nino Ferreri, del ristorante Limu di Bagheria.
Al centro del progetto c'è l'idea di un racconto condiviso: alcune delle pizze iconiche di Fermento 2.0 diventano la base di partenza per la cucina di Nino Ferreri, che ne rilegge prodotti e sapori trasformandoli in piatti pensati appositamente per la serata.
Ad accompagnare il percorso, i vini di Alessandro di Camporeale, storica cantina situata tra le colline della valle del Belìce, nel territorio della Doc Monreale, impegnata nella valorizzazione dei vitigni autoctoni e orientata alla sostenibilità.
Un percorso a quattro mani che mette a confronto due linguaggi gastronomici, firmato dalla pizzeria dei fratelli Salvatore e Rosario Mirenda e dallo chef stellato Nino Ferreri, del ristorante Limu di Bagheria.
Al centro del progetto c'è l'idea di un racconto condiviso: alcune delle pizze iconiche di Fermento 2.0 diventano la base di partenza per la cucina di Nino Ferreri, che ne rilegge prodotti e sapori trasformandoli in piatti pensati appositamente per la serata.
Ad accompagnare il percorso, i vini di Alessandro di Camporeale, storica cantina situata tra le colline della valle del Belìce, nel territorio della Doc Monreale, impegnata nella valorizzazione dei vitigni autoctoni e orientata alla sostenibilità.
