"Mozzarella in carrozza. Ricette d'artista": la presentazione del libro
All'Associazione Flavio Beninati venerdì 22 settembre ecco la presentazione del libro "Mozzarella in carrozza. Ricette d'artista" a cura di Silvia Macchetto.
Un libro che, in memoria dell’ironico quanto realistico titolo scelto da Gino De Dominicis per una sua opera - una vera e propria mozzarella fresca posta in una carrozza ottocentesca - si presenta con un approccio non compilativo ma poetico.
Frutto del progetto, che vede coinvolti quaranta artisti italiani di calibro internazionale - tra cui Stefania Galegati Shines, Luca Trevisani, Manfredi Beninati, Luigi Ontani, Mimmo Jodice, Marisa Merz, Michelangelo Pistoletto, Enzo Cucchi, Nunzio - è una collezione minuziosa e appassionata di ingredienti culinari, quotidiani e ricercati al contempo, scrigno di leggende e proverbi di arcaica saggezza pronti a condire questa raccolta di ricette sperimentabili, così come soltanto immaginabili.
Un "menu surreale con accenti metafisici e declinazioni informali", ricco delle più varie portate, offerte contemporaneamente, senza un preciso ordine: dai primi piatti ai cocktail, dai dolci alle minestre.
Con l’autrice interverranno la storica dell’arte Laura Barreca e gli artisti Manfredi Beninati, Luca Trevisani e Stefania Galegati Shines.
Un libro che, in memoria dell’ironico quanto realistico titolo scelto da Gino De Dominicis per una sua opera - una vera e propria mozzarella fresca posta in una carrozza ottocentesca - si presenta con un approccio non compilativo ma poetico.
Frutto del progetto, che vede coinvolti quaranta artisti italiani di calibro internazionale - tra cui Stefania Galegati Shines, Luca Trevisani, Manfredi Beninati, Luigi Ontani, Mimmo Jodice, Marisa Merz, Michelangelo Pistoletto, Enzo Cucchi, Nunzio - è una collezione minuziosa e appassionata di ingredienti culinari, quotidiani e ricercati al contempo, scrigno di leggende e proverbi di arcaica saggezza pronti a condire questa raccolta di ricette sperimentabili, così come soltanto immaginabili.
Un "menu surreale con accenti metafisici e declinazioni informali", ricco delle più varie portate, offerte contemporaneamente, senza un preciso ordine: dai primi piatti ai cocktail, dai dolci alle minestre.
Con l’autrice interverranno la storica dell’arte Laura Barreca e gli artisti Manfredi Beninati, Luca Trevisani e Stefania Galegati Shines.
