"Alla scoperta delle verdure spontanee dei Monti Sicani", un assaggio di natura

Per scoprire la ricchezza delle verdure spontanee e imparare a riconoscerle, raccoglierle e cucinarle la cooperativa La quercia grande organizza due giornate sui Monti Sicani insieme a un esperto dell'associazione Sicilambiente di Alcara li Fusi.

Sabato, dopo essersi ritrovati al punto di incontro, si inizia la raccolta e la lezione sul campo armati di macchina fotografica e taccuino per creare un catalogo delle verdure che si incontrano passeggiando in montagna e per immortalare i momenti più belli della giornata. A pranzo si degustano prodotti tipici stefanesi a buffet e nel pomeriggio si torna a passeggiare in montagna. Cena in pizzeria con focaccia dei Monti Sicani. Domenica si segue lo stesso programma approfondendo la conoscenza e continuando la raccolta per potere, poi, cucinare tutti insieme ciò che si è trovato.

È consigliabile munirsi di zaino, guanti e coltellino, scarpe chiuse da trekking o con suola non scivolosa e abbigliamento adeguato. L'escursione è di livello facile, consigliata anche per i bambini e viene diretta dall'esperto dell'associazione Sicilambiente con la collaborazione di Giuseppe Traina  e Giuseppe Adamo. Chi lo desidera può partecipare solo a una delle due giornate.