La personal chef Manuela Bannò al Ristorante Branciforte

A cena con Manuela Bannò, il nuovo personal chef del Ristorante Branciforte. Il menù prevede: Tartare di gambero con fragoline e pepe di Chizuan Salmone con mela verde, sedano e pinoli tostati al profumo di zenzero; Tonno con salsa teriyaki e cipollotto fresco; Baccalà con menta e capperi; Flan di topinambur su guazzetto di pescato e chips croccanti; Tondo di lasagnetta alle ortiche con ragù di pesce e ricotta di pecora su fumetto aromatizzato al caffè; Pescato in carta Fata Testa di turco con frutti di bosco; Acqua minerale.

Manuela Bannò, siciliana e chef per passione, coltiva l'amore per il food da quando era bambina, sino a quando un bel giorno ha deciso di destinare buona parte del suo tempo al perfezionamento della passione. Consegue il Corso per professionisti presso l'Accademia Italiana della Cucina Italiana, è iscritta alla Federazione Nazionale Italiana Personal Chef.