Ménage a due, Tornisìa olive oil e Badalamenti Cucina&Bottega
Appuntamento con il gusto: gli chef Fabio Sardisco e Tommaso Meschisi propongono una master chef a caccia dei segreti di una perfetta emulsione a base di olio, sale ed erbe aromatiche. Il menu della serata prevede antipasto di carpaccio di fesa di Chianina con quenelle di ricottina di bufala e olio Tornisìa emulsionato al lime e sale vanigliato, risottino profumato all'olio Elaion emulsionato al basilico con vongole, cozze e gamberi, trancio di ricciola all'olio Oleaster emulsionato al rosmarino. Per finire dessert semifreddo al basilico con gelo di anguria. Ai commensali sarà offerto, in omaggio, una gift bottle di Elaion
