"Panormitanus": la cena dedicata ai cibi che hanno reso famosa Palermo
Slow Food Palermo organizza una cena dedicata ai cibi che hanno reso famosa Palermo: l'appuntamento è mercoledì 31 maggio all'Osteria Ballarò.
Il menù della serata prevede: panelle, crocché, arancinette, sfincione, caponata di melanzane, focaccina con milza, quarume, insalata di mussu e masciddaru, mezze busiate con sarde fresche con finocchietto selvatico e formaggio dei poveri, baccalà a sfincione e semifreddo alle mandorle.
In abbinamento ai piatti: Benedèm (Catarratto Doc Sicilia 2016), Kaid (Sauvignon Doc Sicilia 2016), Donnatà (Nero d’Avola Doc Sicilia 2015) e Kaid (Syrah Vendemmia Tradiva 2016).
Il menù della serata prevede: panelle, crocché, arancinette, sfincione, caponata di melanzane, focaccina con milza, quarume, insalata di mussu e masciddaru, mezze busiate con sarde fresche con finocchietto selvatico e formaggio dei poveri, baccalà a sfincione e semifreddo alle mandorle.
In abbinamento ai piatti: Benedèm (Catarratto Doc Sicilia 2016), Kaid (Sauvignon Doc Sicilia 2016), Donnatà (Nero d’Avola Doc Sicilia 2015) e Kaid (Syrah Vendemmia Tradiva 2016).
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