Seconda Cena delle Semole - Gli Ambasciatori del Buon Grano

Seconda Cena delle semole al Ristorante Ambasciatori, incentrata sul confronto tra due grani duri antichi siciliani: la Tumminia e il Russello. Il menu sarà composto da pasta, pizze, pane e dolci sempre preparati in due versioni, con l'uno e con l'altro cereale.

Durante la serata, oltre alle paste artigianali di Filippo Drago, saranno presenti gli impasti di Peppe Sansone, ideatore e partner tecnico di "Pizza buona si può", rubrica di CucinArtusi.it dedicata alla ricerca della buona pizza a Palermo e provincia.

Gli impasti di Peppe saranno trasformati in pizze da Girolamo Cuticchio, che racconterà come ha coniugato la sua passione di pizzaiolo con l'importante fardello culturale della sua famiglia di pupari. Infine, verrà presentata una ricetta per preparare la pizza a casa propria.