Vini in trasferta: la Forneria Messina approda a Ragusa

La Forneria Messina, con grande decisione e passione, si sposta nel territorio ragusano dove i protagonisti della serata sono due vini di sucesso: il Cesaruolo di Vittoria Docg Cos e il Nero d'Avola "Nero di Lupo" Itg Cos, raccontati proprio dal patron Giusto Occhipinti.

I vini sono prodotti entrambi in una specifica area geografia della Sicilia, che grazie alle sue caratteristiche geomorfologiche ed igrometriche è capace di esprimere al meglio le caratteristiche di questo fantastico vitigno.

I profumi richiamano i sapori della antiche tradizioni sicialiane risalenti al 1980, anno in cui l'Azienda Agricola Cos è stata fondata.

I sapori della Sicilia sono presenti anche nel ricco menù che soddisfa tutti i paliti e, infatti, il menù prevede un pane pizza ai multicereali con semi di papavero bio, supplì di riso, le immancabili panelle e crocchè, la caponata di melanzane, gli eccelleti "bocconi di baccalà Giraldo", i bocconcini casarecci con burro naturale della Normandia accompagnati dai filetti di alici del Mar Cantabrico e per finire la bistecca di Scottona senza osso, insaporita con i funghi freschi alle erbe aromatiche.

Al menù viene aggiunto uno speciale tortino abbinato a due grappe dell'azienda "Bonaventura Maschio" presentate da Fabrizio Fittitta.

Per l'occasione saranno presenti Giusto Occhipinti, patron dell'azienda e Marco Busalacchi di "Vina".