Pranzo di Natale a Villa Ermes
Villa Ermes propone un ottimo menu per pranzo di Natale. Si parte con prosecco di benvenuto; minestrone di crostacei e verdure croccanti al profumo D'anice stellato e concassè di pane di segale; ravioli ai crostacei al ragù di ricciola con frutti secchi e basilico croccante; vialone nano con barbabietola mantecata al tomino e vele di tartufo invernale.
Si prosegue con trancetto d'anatra marinato al timo e erba cipollina con chianelle di patate fredde, noci e punte d'asparagi; filetto di trota salmonata in guazzetto profumato al cumino e mousse di cavoletti di Bruxelles; spuma di ricotta con crema di panettone, sfoglia croccante e vele di cioccolato.
Beverage: vino Fondo Antico, acqua minerale naturale e frizzante, caffè o amaro. Per l'occasione sottofondo musicale e un curato intrattenimento per i bimbi.
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