"Sagra della cassatella": ad Agira tre giorni dedicati al dolce tipico ennese
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Torna ad Agira la tradizionale Sagra della Cassatella, giunta all'ottava edizione, dal 18 al 20 novembre, presso il Centro fieristico.
La Sagra della Cassatella (visualizza il programma completo) non è soltanto gastronomia: musica, moda, seminari, spettacolo e folklore caratterizzano una festa ormai consolidata e considerata una delle più importanti dell’entroterra siciliano.
Le cassatelle sono dolci tipici della gastronomia ennese, dalle origini antichissime, con forma di mezzaluna e preparate con pasta frolla e un prelibato e gustoso ripieno di cacao, mandorle, farina di ceci, zucchero e scorza di limone essiccata.
Nella sua versione più antica, oggi scomparsa, chiamata pasticciotto, possedeva forma circolare ed era caratterizzata da un bottone posto al centro del disco superiore, quasi a ricordare un altro dolce siciliano, le minni 'e vergine, dolce dedicato a Sant’Agata.
La Sagra della Cassatella (visualizza il programma completo) non è soltanto gastronomia: musica, moda, seminari, spettacolo e folklore caratterizzano una festa ormai consolidata e considerata una delle più importanti dell’entroterra siciliano.
Le cassatelle sono dolci tipici della gastronomia ennese, dalle origini antichissime, con forma di mezzaluna e preparate con pasta frolla e un prelibato e gustoso ripieno di cacao, mandorle, farina di ceci, zucchero e scorza di limone essiccata.
Nella sua versione più antica, oggi scomparsa, chiamata pasticciotto, possedeva forma circolare ed era caratterizzata da un bottone posto al centro del disco superiore, quasi a ricordare un altro dolce siciliano, le minni 'e vergine, dolce dedicato a Sant’Agata.
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