"Il sole in tavola": l´alimentazione racconta la cultura, il clima e la geografia della Sicilia

Nella splendida ambientazione del Palazzo Branciforte, nei locali locali della "Città del Gusto", scuola di cucina allestita da Gambero Rosso, l'edizione d'arte Kalòs e QBIO organizzano la presentazione de libro "Il sole a tavola" delle autrici Marilù Monte, Stefania Petrotta e Garden Tabacchi.

"Il sole in tavola" raccoglie in un unico volume le interessanti nozioni sulla stagionalità, le proprietà nutrizionali e curative dei principali prodotti ortofrutticoli siciliani, le curiosità legate al loro uso e alla tradizione con un particolare riferimento alla realtà sempre più attuale dell’orto coltivato in balcone.

Ma l'aspetto più interessante e significativo è proprio quello legato alla cultura, al clima e alla geografia della nostra isola che il libro racconta minuziosamente.

Durante la presentazione Valeria Monti, chef di QBIO, azienda che si occupa della distribuzione di prodotti biologici ed ecosostenibili, preparerà alcuni piatti prendendo spunto dalle ricette contenute nel libro e che il publico potrà degustare.

All'incontro parteciperà Gloria la Sala, responsabile della "Città del Gusto Palermo" e Grazia de Simone, responsabile QBIO.