San Valentino a Villa Ermes: il menù della cena per la festa degli innamorati
La festa degli innamorati è alle porte e per l'occasione Villa Ermes a Palermo organizza una cena, che ha inizio alle ore 20.00 di lunedì 14 febbraio 2022, con un menù ricco di gustose sorprese.
Il menù
Entrèe di benvenuto con prosecco e mis e bouche
Antipasti
Crudo di gamberi e salmone marinati al timo e limone candito su crema di papaya e passion fruit
Tentacolo di polpo stufato al rosmarino su maionese al caviale e costine scottate alle bacche di senape
Primo
Ravioli saltati con ragù di cappesante e astice e pak choi scottati al pepe di cayenna
Secondo
Filettino dentice scottato su crema di patate montate al burro affumicato, carciofini grigliati e coulì di pomodorini secchi all’olio di tartufo
Dessert
Le dolci note della cioccolata con croccante pralinato e fondente alla fiamma
Bibite
Vino bianco/rosso o bollicine Valdobiadene
Acqua, caffè/amaro
Il menù
Entrèe di benvenuto con prosecco e mis e bouche
Antipasti
Crudo di gamberi e salmone marinati al timo e limone candito su crema di papaya e passion fruit
Tentacolo di polpo stufato al rosmarino su maionese al caviale e costine scottate alle bacche di senape
Primo
Ravioli saltati con ragù di cappesante e astice e pak choi scottati al pepe di cayenna
Secondo
Filettino dentice scottato su crema di patate montate al burro affumicato, carciofini grigliati e coulì di pomodorini secchi all’olio di tartufo
Dessert
Le dolci note della cioccolata con croccante pralinato e fondente alla fiamma
Bibite
Vino bianco/rosso o bollicine Valdobiadene
Acqua, caffè/amaro
