Storia, memoria, degustazioni, attualità: "La Bollita del Tonno" in riva al mare a Oliveri
Torna un rito che affonda le sue radici nella memoria collettiva della comunità: "La Bollita del Tonno", in programma il 28 e 29 giugno, lungo la Via del Mare, nei pressi della ex Tonnara a Oliveri.
Una due giorni che non è solo festa ma un percorso esperienziale tra storia, gastronomia, ambiente e cultura del mare.
Un tempo era il gesto spontaneo dei tonnaroti rientrati dalla pesca: bollire il tonno e condividerlo tra famiglie, operai, amici; oggi diventa evento culturale, educativo e identitario, con un programma ricco e articolato su aree tematiche: Le stazioni della storia (mostre fotografiche, racconti dei tonnaroti, allestimenti tematici), Il Mare, il Pesce, l'Ambiente (stand, laboratori, attività per bambini), La Bollita del Tonno (pentolone in ebollizione, degustazioni pubbliche e narrazione del rito popolare), Convegni, Show Cooking (sabato 28 e domenica 29 alle 20.00), Dal Mare alla Tavola (biodiversità, mestieri del mare, trasformazione del pescato e artigianato marinaro con esposizioni, dimostrazioni e vendita).
Una due giorni che non è solo festa ma un percorso esperienziale tra storia, gastronomia, ambiente e cultura del mare.
Un tempo era il gesto spontaneo dei tonnaroti rientrati dalla pesca: bollire il tonno e condividerlo tra famiglie, operai, amici; oggi diventa evento culturale, educativo e identitario, con un programma ricco e articolato su aree tematiche: Le stazioni della storia (mostre fotografiche, racconti dei tonnaroti, allestimenti tematici), Il Mare, il Pesce, l'Ambiente (stand, laboratori, attività per bambini), La Bollita del Tonno (pentolone in ebollizione, degustazioni pubbliche e narrazione del rito popolare), Convegni, Show Cooking (sabato 28 e domenica 29 alle 20.00), Dal Mare alla Tavola (biodiversità, mestieri del mare, trasformazione del pescato e artigianato marinaro con esposizioni, dimostrazioni e vendita).
