Tra musica e cibo: il concerto di Noemi Palumbo e Giuseppe Urso e "brunch siculo" alla Galleria delle Vittorie
Può essere considerato un vero e proprio evento gastronomico il “Brunch Siculo” che lo chef Giuseppe Sciurca propone, insieme alla sua assistente Valeria Signorino, alle 12.30 di domenica 27 Febbraio alla Galleria delle Vittorie.
Un menù degustazione, composto da 5 portate fredde e un primo caldo preparato a vista.
Così facendo, con dinamicità e coinvolgimento, Sciurca “racconterà” ai partecipanti la storia di piatti che, sempre in linea con la stagionalità, avranno i tipici sapori siciliani, pronti a incontrare anche il piacere dei vegetariani.
Il menù
Pecorino stagionato con marmellata di arance bio e zenzero
Salamino locale
Broccolo in pastella
Radicchio gratinato
Bocconcino con ricotta e scaglie di caciocavallo
Pasta fresca di grano duro siciliano al ragù bianco di maialino nero e carciofi
L’evento è accompagnato dal concerto che avrà come protagonisti Giuseppe Urso (pianoforte) e Noemi Palumbo (voce), per il cartellone “Sunday Jazz in the Gallery”, offerto dalla Galleria dele Vittorie.
Il duo si esibisce dal vivo sulle musiche di Duke Ellington, Cole Porter, Eryka Badu e Robert Glasper.
Un menù degustazione, composto da 5 portate fredde e un primo caldo preparato a vista.
Così facendo, con dinamicità e coinvolgimento, Sciurca “racconterà” ai partecipanti la storia di piatti che, sempre in linea con la stagionalità, avranno i tipici sapori siciliani, pronti a incontrare anche il piacere dei vegetariani.
Il menù
Pecorino stagionato con marmellata di arance bio e zenzero
Salamino locale
Broccolo in pastella
Radicchio gratinato
Bocconcino con ricotta e scaglie di caciocavallo
Pasta fresca di grano duro siciliano al ragù bianco di maialino nero e carciofi
L’evento è accompagnato dal concerto che avrà come protagonisti Giuseppe Urso (pianoforte) e Noemi Palumbo (voce), per il cartellone “Sunday Jazz in the Gallery”, offerto dalla Galleria dele Vittorie.
Il duo si esibisce dal vivo sulle musiche di Duke Ellington, Cole Porter, Eryka Badu e Robert Glasper.
