FOOD & WINE
12 minuti e sei in paradiso: la video ricetta della pasta con i tenerumi di zio Ignazio
Lo zio Ignazio fa il cuoco da trent'anni e ogni tanto spiega qualche ricetta (un po' in italiano e un po' in dialetto): stavolta vediamo come si fa la pasta con i tenerumi
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Il video è di Questione Meridionale Prodasscion e spiega la ricetta, in tutte le sue fasi, con cui si fa la pasta con i tenerumi. La pasta con i tenerumi è una nota minestra bollente che in Sicilia si mangia per combattere il caldo (o la ami o la odi).
Ingredienti: 3 mazzi di tenerumi, 2 spicchi di aglio, 2 pomodori freschi maturi, 350 gr. di pasta mischiafrancisca misto di tubettini, spaghetti e margerita spezzata, caiocavallo tagliato a cubetti, sale e pepe.
Ingredienti: 3 mazzi di tenerumi, 2 spicchi di aglio, 2 pomodori freschi maturi, 350 gr. di pasta mischiafrancisca misto di tubettini, spaghetti e margerita spezzata, caiocavallo tagliato a cubetti, sale e pepe.
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